Аскорбиновая кислота

Аскорбиновая кислота

Описание

Аскорбиновая кислота — водорастворимый витамин, родственный глюкозе. Оказывает влияние на различные функции организма: усиливает сопротивляемость к неблагоприятным воздействиям, способствует регенерации, нормальному функционированию соединительной и костной тканей. Мощный антиоксидант. Встречается во многих фруктах, овощах: плодах шиповника, красном перце, цитрусовых, черной смородине, луке, листовых овощах.

Аскорбиновая кислота — белый кристаллический порошок, на вкус кислый.

Суточная потребность витамина С 70-100 мг. Безопасен даже в больших количествах, излишки выводятся организмом. Разрушается от тепловой обработки, света и смога. Поэтому курильщики могут испытывать повышенную потребность в витамине (выкурив одну сигарету, разрушается 25 мг. Витамина С).

Следует правильно обрабатывать и хранить продукты, чтобы не терялись витамины. Не оставлять очищенные и разрезанные овощи надолго на воздухе. Медленное оттаивание замороженных овощей также приводит к потере витаминов.

Также доказано, что оральные контрацептивы снижают уровень витамина С.

История

Впервые витамин С был выделен в 1928 г. из лимонного сока. Немного позднее было доказано, что дефицит в пище аскорбиновой кислоты приводит к цинге.

В некоторых странах ограниченна дозировка аскорбиновой кислоты в препаратах.

Профилактика

С профилактической целью применяют аскорбиновую кислоту чтобы улучшить самочувствие, повысить аппетит, нормализовать сон.

Имеются теоретические предпосылки приема витамина С для профилактики раковых заболеваний. При онкологических заболеваниях требуется дополнительное введение витаминов.

Витамин С способствует лучшему усвоению кальция, железа, выводит токсичные медь, свинец, ртуть.

Лечение

Применяют при гипо- и авитаминозе С, искусственном вскармливании, в период интенсивного роста, несбалансированном питании, анорексии, анемии, цинге, алкоголизме, гипертиреозе, хронических инфекциях, заболеваниях ЖКТ, туберкулезе,курении, продолжительном стрессе, в послеоперационный период, во время беременности и кормления грудью.

Противопоказание

Гиперчувствительность, гипервитаминоз, с осторожностью при сахарном диабете.

Побочные действия

Аллергическая реакция.

Полезные свойства

Витамин С показан также при отравлении угарным газом. Является мощным антиоксидантом, нормализует окислительно-восстановительные процессы.

В пищевой промышленности применяется в качестве антиоксиданта, предотвращает окисление продуктов.

Раствор аскорбиновой кислоты применялся в черно-белой фотографии в качестве проявителя.

Получение

Получают синтетическим путем из глюкозы.

Форма выпуска

Драже, капли для приема внутрь, порошок для приготовления раствора для приема внутрь, раствор для внутривенного и внутримышечного введения.

Входит в состав препаратов

• Валериана П
• Пустырник П
• Шалфей П
• Элтон П
• Элтон форте
• Леветон П
• Леветон форте
• Апитонус П
• Нерво-Вит
• Календула-П
• Элеутерококк П
• Левзея П
• Зверобой П
• Крапива П
• Эхинацея П
• Девясил П
• Иван-чай П