Базилик обыкновенный

Базилик обыкновенный: описание, применение и свойства

Базилик обыкновенный или душистый – одна из тех трав, которая встречается и в диком виде, и культивируется. Ее название происходит от греческого слова basilikos, что значит «королевский». Прочитав статью, вы убедитесь, что базилик не случайно так называют. Удивительные свойства этого растения наши предки оценили еще тысячи лет назад. Следы его использования были обнаружены при изучении египетских пирамид. А в странах Востока его до сих пор относят к разряду священных растений, способных не только защитить здоровье людей, но и уберечь от негативной энергии их жизненное пространство. Величайший врач древности Авиценна описывал необычные свойства базилика обыкновенного. Он считал, что растение способно избавлять людей от недугов самой разной природы: лихорадки, кашля, «горячих опухолей», кровотечений. Гиппократ рекомендовал базилик как для внутреннего, так и для наружного применения, особенно от сильных головных болей. П. Седир в своем «Ботаническом словаре» приводит сведения, что базилик очень часто использовали средневековые колдуны для добычи из него «лунной жидкости». Так называли сильнейший яд, который получали после особой обработки этого растения. Родиной базилика считаются страны Южной Азии, Африки, Южной Америки. Он достаточно быстро распространился по всему миру и уже в Средние века возделывался как культурное растение, дорогая пряность в странах Европы. В России он произрастает на юге Европейской части, в предгорьях Кавказа. Как выглядит базилик? Многих интересует, как выглядит базилик? Это достаточно высокое однолетнее растение с листьями фиолетового или темно-зеленого цвета. На хороших почвах оно может достигать 80 см в высоту. Достаточно кустистое, цветет с июля по сентябрь бело-розовыми цветками, собранными в соцветия в виде свечек. Базилик обыкновенный очень капризен, будет расти лишь на плодородных, лёгких, влажных почвах. Относится к числу самых светолюбивых и теплолюбивых огородных растений и не переносит заморозков.

Как заготовить базилик?

Следует сказать несколько слов о том, как заготовить базилик? Процедура заготовки несложная. Главное – не упустить сроки, чтобы максимально сохранить в растении все полезные вещества, и, в первую очередь, эфирное масло. Его наивысшее содержание в этой пряной траве приходится на период бутонизации. В лечебных целях используют как стебли (без нижних жестких частей), так и листья, цветы. Срезать зелень с молодых растений следует до цветения, собирая листья и веточки длиной 10-12 см. А массовую резку производить перед началом цветения, когда листья и молодые побеги наиболее ароматны. При благоприятных погодных условиях за лето можно снять несколько урожаев этой душистой зелени. Полезные свойства базилика

За минувшие тысячелетия полезные свойства базилика были достаточно хорошо изучены. Базилик обладает огромными защитными свойствами. Он способен уберечь организм от вирусов, бактерий, паразитов и даже от губительного влияния радионуклидов. Чтобы избежать проблем со здоровьем, медики советуют употреблять в пищу базилик как можно чаще. Ведь любой недуг легче предупредить, чем лечить. Ранозаживляющие свойства базилика были известны еще с незапамятных времен. К примеру, целители древней Индии широко применяли эту траву при лечении воинов. С тех пор базилик был подробно изучен, и в перечне его полезных свойств прибавилось много новых пунктов. Кроме того, базилик обыкновенный имеет отличные антисептические, противовоспалительные, жаропонижающие и спазмолитические свойства благодаря содержащимся в нем ценным веществам. Он содержит эфирные масла, дубильные вещества, минералы и витамины:

• витамин A (каротин) – очень важен для кожи, волос и ногтей;
• B1 и B2 витамины – способствуют укреплению сердечно-сосудистой и центральной нервной системы;
• витамины C и P – очищают кровеносные сосуды и укрепляют их стенки.

Натуральные эфирные масла базилика очень эффективны для профилактики и лечения патологий, связанных с расстройством центральной нервной системы, плохим кровообращением и затрудненным дыханием. Данное растение обладает свойствами, похожими на свойства антибиотиков. Решает проблемы, связанные с воспалением внутренних органов, глаз и кожи. При кожных инфекциях особенно хорошо помогает сок базилика. Эта пряность – прекрасная альтернатива лекарствам с внушительным списком противопоказаний и побочных эффектов. Эффективен базилик и при лечении болезней желудочно-кишечного тракта, почек, печени и мочеполовой системы. Дезинфицирующие свойства растения хорошо зарекомендовали себя в борьбе с бактериями, вирусными и грибковыми инфекциями. Например, воспалительные заболевания полости рта, вызванные патогенной микрофлорой, легко поддаются лечению базиликом.

Базилик защитит от простудных заболеваний

Постоянное употребление базилика в пищу защитит от простудных заболеваний. Он полезен как в свежем, так и в сушеном виде или в виде отваров и настоев. При продолжительном кашле и коклюше врачи советуют добавлять эту пряность во все блюда или пить отвар, пока кашель не прекратится. Это душистое растение - замечательное средство от насморка, ангины, бронхиальной астмы, хронического ринита. Использование базилика при гриппе, легочных и простудных заболеваниях и высокой температуре всегда дает положительный результат. Он способствует очищению от мокроты легких и носовых проходов. Кроме того, базилик великолепно укрепляет иммунитет.

Базилик обыкновенный при болезнях желудочно-кишечного тракта

Базилик обыкновенный может оказать значительную помощь при болезнях желудочно-кишечного тракта. При язве он не рекомендуется, а вот при гастрите вполне можно принимать отвары базилика. Эта пряная трава оказывает спазмолитическое действие на кишечную мускулатуру. Благодаря этому свойству пахучее растение позволяет избавиться от изжоги, кишечных и печеночных колик, метеоризма, запоров. Базилик является отличным средством от глистов, которые могут жить в организме человека годами, никак себя не проявляя. Эффективное средство против тошноты и рвоты. В наше время многие вынуждены питаться в заведениях общепита, по этой причине никто не застрахован от заражения тяжелыми инфекционными заболеваниями, например, гепатитом. Для профилактики болезней желудочно-кишечного тракта базилик обыкновенный подходит лучше других видов столовой зелени.

Базилик при заболеваниях сердца и сосудов

На фоне стрессов часто проявляются различные недуги. В первую очередь идет речь о заболеваниях сердца и сосудов. А в пожилом возрасте кроме больного сердца появляются головные боли, связанные с повышением или понижением давления. Если включить базилик в повседневный рацион питания, можно избавиться от них или значительно облегчить последствия гипертонии и гипотонии. Ослабление организма обычно связано с негативным влиянием окружающей среды. Также стоит упомянуть про успокаивающее действие растения, в этом плане особенно полезны цветы базилика обыкновенного.

Растение молодости и здоровья

Поступление с пищей нитратов, тяжелых металлов и других вредных веществ вызывает преждевременное старение клеток. В итоге ухудшается зрение, усиливаются и учащаются головные боли, дают о себе знать заболевания суставов и повышается риск образования недоброкачественных опухолей. Базилик без преувеличения можно назвать растением молодости и здоровья. Эта ценная трава в качестве приправы содействует более быстрому усвоению питательных веществ органами желудочно-кишечного тракта, улучшает память и обостряет восприятие.

Народные рецепты с базиликом

Вот лишь некоторые, самые популярные народные рецепты с базиликом. Настой базилика от кашля и в качестве успокаивающего средства:

• цветы и листья базилика (20 граммов) залить горячей кипячёной водой (200 мл), погреть на водяной бане 15 минут, оставить для охлаждения на 45 минут. Процеженный настой пить за полчаса до еды по 70 мл в день.

Отвар базилика при насморке, глазных болезнях и поражениях кожи:

• семена (15 граммов) залить кипятком (200 мл), погреть на водяной бане полчаса, оставить для остывания на 10 минут. Процеженный отвар в тёплом виде пить трижды в день по 70 мл за полчаса до еды. Для промывания глаз и компрессов на поражённую кожу развести готовый отвар фильтрованной тёплой водой в равном соотношении.

Свежий сок базилика для улучшения пищеварения:

• отжать из цветов и листьев базилика свежий сок. Пить по 20 мл трижды в день за полчаса до еды. Им же можно полоскать рот при стоматите, кариесе и зубной боли.

Базилик от укачивания в транспорте:

• во время поездки рекомендуется держать во рту два листика базилика, и укачивать не будет.

Базилик от тяжести в желудке и от плохого настроения:

• залить 1/4 л кипятка 1-2 ч. л. травы, дать настояться 10-15 минут, процедить и выпить чашку при необходимости. Курс лечения при заболеваниях желудка и кишечника (особенно при хроническом метеоризме) такой: в течение 8 дней ежедневно выпивать 2 раза по чашке, потом сделать перерыв на 14 дней и снова пить 8 дней.

Сок базилика от цистита и кашля:

• отжать сок из надземной части непосредственно перед началом цветения.

Такой сок тонизирует, возбуждающе действует на нервную систему и благотворно влияет на общее состояние организма. Им лечат не только мочеполовые расстройства, воспаления мочевого пузыря, но также бронхит, кашель любой природы и многие воспаления. Обратите внимание на то, что в день можно принимать не более 2 чайных ложек сока:1 утром и 1 вечером. При этом его надо смешать в равных пропорциях с медом и водой, так как в чистом виде он может привести к раздражению желудка и пищевода. Именно поэтому его употребляют после еды. Базилик от усталости глаз:

• надо взять 2 ст. л. сухих листьев базилика и залить 1,5 л кипятка, после остывания процедить через марлю. Таким настоем надо промывать глаза и делать примочки на веки 2 раза в день.

Противопоказания к применению базилика

Назовем противопоказания к употреблению базилика. Если имеются какие-то серьёзные хронические или наследственные заболевания, перед началом употребления базилика нужно обязательно посоветоваться с врачом. Не рекомендуется лечиться этой травой при следующих расстройствах:

• инфаркт миокарда;
• тромбоз вен на ногах;
• тромбофлебит;
• плохая свёртываемость крови;
• беременность;
• гипертензия;
• гипертония;
• эпилепсия;
• сахарный диабет.