Ламинария или морская капуста – подруга щитовидной железы
Что такое ламинария (морская капуста)
Пациенты часто слышат рекомендации эндокринолога: ешьте больше морской капусты. И что же в ней такого особенного в ламинарии? Попробуем разобраться.
Ламинарии, она же морская капуста, она же келп (у англоязычных народов), бывает тридцать различных видов. Произрастает в основном на взморье умеренного и арктического поясов северного полушария. Но встречается и в Черном море, и в морях Азии.
Первые упоминания об этом морском продукте приходят к нам из глубины веков. Например, из истории Китая известно, что в XIII в. был издан приказ одного императора, обязывавший всех граждан ежегодно употреблять определенное количество морской капусты в качестве диетического и профилактического средства. Для выполнения этого приказа была организована централизованная доставка за государственный счет морской капусты во все, даже самые отдаленные края огромной тогда Китайской империи. Капуста завозилась даже в районы Туркестана, неблагополучные в отношении зоба, и уже сотни лет назад местные лекари — хакимы — лечили морской капустой эту болезнь.
Минимальная длина листьев этой водоросли – 5 метров. Но есть экземпляры, достигающие и 25 метров. Морская капуста – незаменимый продукт для людей, страдающих заболеваниями эндокринной системы, так как в ней кроме йода содержится огромное количество полезнейших веществ, способных обеспечить качественную работу щитовидной железы. Именно поэтому её называют подругой данного органа.
Щитовидная железа: особенности строения
Щитовидная железа – маленький, но очень важный орган в теле человека. Он имеет форму бабочки и весит всего лишь 15 – 20 граммов. Расположен он на шее перед трахеей под гортанью. Она состоит из двух долей, соединенных между собой перешейком. Очень часто у молодых и худых людей щитовидную железу можно увидеть невооруженным глазом.
Три группы болезней щитовидной железы
Сегодня известно большое количество заболеваний эндокринных желез. Однако почти все можно объединить в три большие группы болезней щитовидной железы. Первая группа – гипотиреозные, которые связаны с уменьшением активности желёз («гипо» означает снижение, небольшое количество). Она характеризуется понижением уровня гормонов. Вторая группа – тиреотокзикозные заболевания, связанные с повышением активности железы и повышением уровня гормонов. И наконец, третья группа – заболевания, не влияющие на выработку гармонов. Их тоже достаточно много.
Функции гормонов щитовидной железы
Несмотря на то, что щитовидная железа имеет небольшой размер, гормоны, вырабатываемые в ней, участвуют практически во всех процессах организма. Главной функцией щитовидной железы является поддержание нормального обмена веществ в клетках организма человека.
Тиреоиодные гормоны необходимы для полноценного умственного и физического развития человека, особенно в юном возрасте. Вместе с гормоном роста, который вырабатывается в гипофизе, они отвечают за развитие костей скелета. Нехватка данных гормонов в детском возрасте приводит к прекращению роста, а их дефицит во время беременности – к недоразвитию мозга ребёнка.
У здоровых людей щитовидная железа контролирует вес тела. При чрезмерном потреблении пищи она начинает работать более активно, образование гормонов усиливается, что приводит к ускорению обмена веществ в организме. И наоборот, при ограниченном приеме пищи активность железы снижается, что приводит к замедлению процесса обмена веществ.
Гормоны регулируют водно-солевой баланс, участвуют в образовании ряда витаминов (например, образовании витамина А в печени), а также в поддержании функций других гормонов в организме.
Огромную роль щитовидная железа играет в развитии молочных желез у женщин, в работе иммунной системы человека. Чем меньше вырабатывается различных гормонов, тем быстрее стареет организм.
Когда ламинария начинает дружить с щитовидной железой?
Морскую капусту доктора назначают в тех случаях, когда щитовидная железа не функционирует нормально – ей необходим йод, а человек его не получает с другой пищей. По содержанию йода ламинария опережает все лекарственные растения. В ней содержится 0,14% йода от массы – или до 0,3% сухого веса. Причём йод, содержащийся в ламинарии, связан с другими органическими соединениями, поэтому легко усваивается организмом человека.
Состав ламинарии
Кроме йода ламинария сдержит полисахариды, фруктозу, аскорбиновую кислоту, микро- и макроэлементы: марганец, медь, серебро, кобальт, магний, кальций, калий, цинк, бор, витамины В1, В2, В12, Д. В состав ламинарии входит и витамин А. Витамина же С, например, в ламинарии в 4 раза больше, чем в лимонах и апельсинах.
Соли альгиновой кислоты, также содержащееся в ламинарии, попадая в желудочно-кишечный тракт, как добросовестные рабочие, старательно убирают все, что его загрязняет. Морская капуста очищает организм от радионуклидов, токсинов, болезнетворных бактерий.
Целебные свойства ламинарии
Ламинария помогает организму человека противостоять сердечно-сосудистым заболеваниям, которые прочно удерживают в мире 2-е место. Благодаря своим свойствам ламинарния освобождает организм от плохого холестерина, уничтожая склеротические бляшки.
Образно выражаясь, морская капуста ведет непрерывный бой с гипертонией, артритом, астмой, стрессом, избыточным весом. А ещё улучшает состояние кожи, укрепляет иммунитет, и, самое главное, навсегда избавляет щитовидную железу от болезней. Морская капуста продаётся не только в виде готовых салатов, но также в варено-мороженном, сушенном, солёном, маринованном виде. А ещё есть аптечный препарат – Тирео-Вит, хорошо зарекомендовавший себя на российском рынке.
